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為深入貫徹習近平總書記關于食品安全的重要指示批示精神和“四個最嚴”要求，聚焦經營環節食用農產品突出問題，推進溯源管理，強化源頭管控，建立健全“政府主導、部門主抓、企業主責、社會參與”的共治共管機制，暢通優質食用農產品供銷渠道，為廣大市民提供優質放心農產品，切實保障市民食用農產品消費安全。9月20日上午由長沙永潤食品貿易有限公司、中國電信長沙分公司承辦的“市直機關食堂食用農產品供應鏈落實進貨查驗記錄制度工作培訓”會議在長沙縣綠世界農莊順利舉行。食安委專家唐向陽、鮑新文，長沙市市場監督管理局流通處副處長孫昭君，長沙市直屬機關后勤服務中心餐飲服務部部長劉子妙，黃興鎮市場監督所副所長劉克家等領導出席會議。

本次培訓會議的主要目的是通過對永潤食品上游100余家供應商進行培訓，指導和支撐大家落實進貨查驗記錄制度，提升機關食堂食用農產品質量安全。會上長沙市直屬機關后勤服務中心餐飲部部長劉子妙首先進行了發言，講述召開本次會議的背景及原因。市直機關食堂作為政府的重要部門，在食品安全管理方面應當樹立標桿，起到示范帶頭作用。通過嚴格落實進貨查驗記錄制度，市直機關食堂可以展示其高標準的食品安全管理水平，為其他單位食堂提供可借鑒的范例，推動整個社會食品安全管理水平的提升。隨后長沙市市場監督管理局流通處副處長孫昭君給大家解讀了《長沙市經營環節食用農產品質量安全提升方案》，重點解讀了推進落實進貨查驗記錄制度的措施。目前食品安全環境還有待改善，推動溯源管理，強化源頭管控，需要我們統一認知，提升思想站位，共同守護食品安全防線。

工欲善其事，必先利其器。一個好的輔助軟件能讓我們的工作事半功倍，會上中國電信股份有限公司長沙分公司商業客戶部總經理李遠波給大家詳細介紹了“安鮮行”APP的操作培訓。長沙永潤食品貿易有限公司采購部肖靜給大家進行了利客ERP系統的操作培訓。兩款軟件的推行旨在幫助供應商朋友們提升工作效率，減少損失與客訴，最重要的是實現系統性溯源，做好源頭把控。

最后長沙永潤食品貿易有限公司總經理劉洋講述了永潤進貨查驗記錄制度的跟進措施。第一食品安全無小事，責任重于泰山，食品流通的任何環節，都要以安全為主。第二要做好市直機關食堂食用農產品供應鏈落實進貨查驗記錄制度工作還要懂得融合，供應鏈上下游相互融合，才能更好的推動溯源管理，強化源頭管控。最后，對前來與會的供應商朋友們表示衷心的感謝，因為有供應商朋友們的信任與支持，永潤才能走的更穩更遠。

推行落實農產品進貨查驗記錄制度工作對于促進農業可持續發展、維護社會穩定、增強消費者信心等都具有重要意義。衣食之中無道心  道心之中有衣食。作為食品行業從業者，我們要站在更高的角度，以貢獻社會、幫助社會為出發點，將食品安全工作貫徹執行到底，做好社會大眾舌尖上的守護者。